《冠魚蛋小屋》




  冠魚蛋小屋的魚蛋很有特色,老闆黃冠達先生及老闆娘林美招女士很講求魚蛋咬下去的口感,所以魚漿主要選用口感細緻鮮甜的鳕魚肉製成,在煮好成型後再放入以十餘種中藥材配出獨一無二的滷味包的湯頭鍋內加熱,目前有原味和麻辣口味二種,在鍋裡熱熬的魚蛋逐漸就有了湯頭的味道了,在加上黃老闆夫婦特別調製出幾種口味各異的調味粉沾料,而調味粉內堅持不加味精的原則更使得許多老顧客極度的認同,目前已開發出麻辣、鮮蝦、沙茶、檸檬、海苔、咖哩、芥茉、綜合魚蛋、原味等九種口味,讓顧客依個人喜好指定,這就成了有各種風味彈Q鮮香的魚蛋了,即使是來自香港、澳門的遊客,吃過後也都讚不絕口,都認為口味比他们當地有特色,口感更好。

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